Jest czwartek, 1. października i 275. dzień roku. Imieniny obchodzą Danuta oraz Remigiusz. Dzisiaj w kartce z kalendarza swoje miejsce ma Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu.

Jarstwo to świadome i celowe wyłączanie z diety mięsa, w tym ryb i owoców morza. Wiąże się również z unikaniem innych produktów pochodzenia zwierzęcego, w szczególności pochodzących z uboju, takich jak smalec lub żelatyna. Wegetarianizm może być wybrany z pobudek moralnych, zdrowotnych, ekologicznych, bądź ekonomicznych.

Wegetarianizm wywodzi się z Indii, a niezależnie od tego także z greckiego kręgu kulturowego (wschodni obszar Morza Śródziemnego, południowe Włochy). W obu tych regionach od początku był integralną częścią religijno-filozoficznego systemu wierzeń. Nie udało się jak dotąd udowodnić, że wegetarianizm był powszechny u jakiegokolwiek innego narodu na tak wielką skalę. W antyku był on ograniczony do małej liczby zwolenników, którzy byli reprezentantami wyższych warstw społecznych (filozofowie oraz uczeni). Duża część ludności odżywiała się wówczas nieprawidłowo, a ich dieta była uboga w mięso.

Dzisiejsze święto obchodzone jest corocznie 1 października, a ustanowione zostało 22 listopada 1977 przez Międzynarodową Unię Wegetariańską. Celem tego dnia jest promocja wegetarianizmu oraz informowanie o korzyściach zdrowotnych, które zdaniem wegetarian są z tym związane oraz kampanie uświadamiające dotyczące traktowania zwierząt i ochrony środowiska.
[KN]